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PLATS À PARTAGER

SNACKS

6 HUITRES

21

MIGNONNETTE & CITRON

PAIN AU LEVAIN

6

BEURRE MAISON

CHALLAH

9

FROMAGE FRAIS,  CAROTTE, CARI DE MADRAS

JAMBON

9

 BEURRE NOISETTE, GRUYÈRE, CHOU, ABRICOT 

RADIS

9

 RANCH, CHOU-RAVE, POMME, ANETH

TARTE AUX ÉCHALOTES

14

 ÉPERLAN, AIL DES BOIS, OLIVE, THYM, MARJOLAINE  


PETITS PLATS

PLEUROTE

16

FETA, OIGNON, MIE DE PAIN

BETTERAVE

17

 SÉSAME, CAFÉ, CACAO

OMBLE CHEVALIER

18

 AGRUME, ARGOUSIER, CAROTTE, AJI RICO 

CANARD

18

 CÉLERI-RAVE, PISSENLIT, CORNICHON 

MOUSSE DE FOIE DE VOLAILLE

17

 GAUFRE, POMME, NOISETTE, VERJUS 

TARTARE DE BOEUF

17

 AIRELLE, CRÈME FRAÎCHE, CRESSON, RAIFORT


GRANDS PLATS

PIEROGI

26

 RUTABAGA, PATATE DOUCE, MIEL D’ANICET, PACANE, SAUGE 

RAIE

27

 COURGE, ROOIBOS, QUINOA, LENTILLE 

CAPPELLACCI DEI BRIGANTI

26

 MACREUSE, PERSIL, AIL 

BOEUF

29

 POIRE, MOUTARDE, PANAIS 

PORC

26

 LÉGUME MARINÉ, CITRON, CORIANDRE 

DESSERTS

MIGNARDISES (4)

11

NOTRE SÉLECTION DU MOMENT

HUILE D'OLIVE

15

CERISES AMARENA, ORANGE, YOGOURT, OPALYS

POIRE

15

 CAMERISE, CARAMEL, VANILLE, CHIFFON 

CHOU

14

 PIURA 45%, TOPINAMBOUR, CAFÉ, NOISETTES


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