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PLATS À PARTAGER

SNACKS

6 HUITRES

21

MIGNONNETTE & CITRON

PAIN AU LEVAIN

6

BEURRE MAISON

CHALLAH

9

FROMAGE FRAIS,  CAROTTE, CARI DE MADRAS

JAMBON

10

 BEURRE NOISETTE, GRUYÈRE, CHOU, RAISIN 

RADIS

9

 RANCH, DAIKON, POMME, ANETH

TARTE AUX ÉCHALOTES

14

MOULES FUMÉES, AIL DES BOIS, OLIVE, THYM, MARJOLAINE  


PETITS PLATS

PLEUROTE

16

FETA, OIGNON, PAIN AU LEVAIN

CHOU DE BRUXELLES

17

BOEUF, CIBOULETTE, OEUF 

PÉTONCLE

20

 ARGOUSIER, CHOU-RAVE, AMANDE, FURIKAKE

CANARD

18

 CÉLERI-RAVE, PISSENLIT, CORNICHON 

MOUSSE DE FOIE DE VOLAILLE

17

 GAUFRE, POMME, NOISETTE, VERJUS 

TARTARE DE BOEUF

18

 AIRELLE ROUGE, CRÈME FRAÎCHE, CRESSON, RAIFORT


GRANDS PLATS

PIEROGI

26

 RUTABAGA, PATATE DOUCE, MIEL D’ANICET, PACANE, SAUGE 

OMBLE CHEVALIER

26

POIREAU, ÉPINARD, DULSE, CITRON

PORC

25

 CHOU, AIL NOIR, MAITAKE, CRÈME

AGNEAU

29

 BETTERAVE, VIN ROUGE, ESTRAGON, ÉCHALOTE

DESSERTS

MIGNARDISES (4)

11

NOTRE SÉLECTION DU MOMENT

CRÈME CARAMEL

15

CLÉMENTINE, PISTACHE, EARL GREY

FRUIT DE LA PASSION

15

 MANGUE, OPALYS, MIEL, CORIANDRE

BLEUET SAUVAGE

15

MORROPON 70%, CARAMEL, POIVRE 


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