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PLATS À PARTAGER

SNACKS

6 HUITRES

21

MIGNONNETTE & CITRON

PAIN AU LEVAIN

5

BEURRE MAISON

CHALLAH

9

FROMAGE FRAIS,  CAROTTE, CARI DE MADRAS

MOUSSE DE FOIE DE VOLAILLE

8

FINANCIER, AMANDES, ARGOUSIER

RADIS

9

SHISHITO, BEURRE, VENTRÊCHE, SHISO

TOPINAMBOURS

12

 NOIX DE GRENOBLE, SÉSAME, CANNEBERGES 

PETITS PLATS

PLEUROTES

16

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CAROTTES

16

HARISSA, ROSE, LABNEH

PATATES DOUCES

16

 AIL NOIR, MISO DE MASSAWIPPI, KAKIS, RIZ SAUVAGE 

TRUITE DE KENAUK

16

POMMES DE TERRE, CITRON, ÉPINARD, CRÈME

JAMBON

18

GAUFRE, POMME, NOISETTE, RACLETTE

TARTARE DE BOEUF

16

OEUF, PAPRIKA, CORNICHONS, CÂPRES

GRANDS PLATS

CAVATELLI

26

COURGE, RICOTTA, GRUÉ, AJI RICO, RAISIN

MORUE NOIRE

27

CHOU-FLEUR, RAISINS, VIN ROUGE, VEAU

AGNEAU

27

 SOFRITO, POLENTA, CÉLERI, PIMENTS 

PORC

26

ORGE, POLENTA, SHIITAKE, CÉLERI, GINGEMBRE

RIS DE VEAU

28

 PANAIS, CÉLERI-RAVE, VERJUS, SAPIN 

DESSERTS

MIGNARDISES (4)

11

NOTRE SÉLECTION DU MOMENT

HUILE D'OLIVE

15

CERISES AMARENA, ORANGE, YOGOURT, OPALYS

POIRE

16

STICKY TOFFEE, CARAMEL, DULCEY, SAUGE

CHOU

14

 PIURA 45%, TOPINAMBOUR, CAFÉ, NOISETTES

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