COMMUNIQUÉ DE PRESSE

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Montréal, le 8 novembre 2025 – À compter du mardi 18 novembre 2025, le Restaurant Hélicoptère et le Copilote seront ouverts du mardi au dimanche en soirée, suivant un nouvel horaire qui marque une nouvelle étape pour les deux établissements.

Une évolution naturelle pour ces deux adresses phares d’Hochelaga-Maisonneuve, qui poursuivent leur engagement envers une gastronomie créative, humaine et durable.

Le Restaurant Hélicoptère se consacre désormais aux services du soir, du mardi au dimanche, de 17 h 30 à 22 h, pour offrir une expérience culinaire évolutive, à l’image de son équipe et de sa cuisine de saison.

Ce changement s’inscrit dans la continuité d’une année de transition marquée par d’importants travaux de rénovation et une réflexion sur le rythme et la direction du restaurant.

Les services du midi prennent ainsi fin, permettant à l’équipe de concentrer son énergie sur l’expérience du soir, moment central de la démarche culinaire du restaurant et lieu de rencontre entre la cuisine et l’hospitalité.

Ce nouvel horaire reflète également un choix humain et durable, guidé par la volonté de simplifier les opérations et de préserver un équilibre sain au sein de l’équipe.

Le Copilote, bar à vin et à cocktails voisin du Hélicoptère, élargit lui aussi ses soirées et ouvrira désormais les mardis soirs. L’équipe accueille le public du mardi au dimanche, de 17 h à 1 h 30, avec une cuisine ouverte jusqu’à minuit.

Ce nouvel horaire prolonge l’esprit de partage et de découverte qui définit le Copilote, un espace convivial et vivant où se rencontrent vins, cocktails et assiettes à partager.

Le Café Hélico, situé au 2009, avenue de la Salle, conserve quant à lui ses horaires habituels. Ouvert tous les jours de 7 h 30 à 17 h 30, il propose une offre axée sur le pour-emporter : cafés, sandwichs et petits plats cuisinés sur place à partir d’ingrédients frais et locaux. Quelques places assises sont également disponibles pour celles et ceux qui souhaitent prendre un moment sur place.

Restaurant Hélicoptère
4255 Rue Ontario E, Montréal, QC H1V 1K4
www.helicopteremtl.com
Instagram / Facebook : [@helicopteremtl]
Heures d’ouverture :
Mardi au dimanche, 17h30-22h

Copilote
4263 Rue Ontario E, Montréal, QC H1V 1K4
Site web : www.copilotemtl.com
Instagram / Facebook : [@copilotemtl]
Heures d’ouverture :
Mardi au dimanche, 17h-1h30

Contact presse
(514) 543-4255
contact@helicopteremtl.com 

Ancré dans le quartier d’Hochelaga-Maisonneuve, le Groupe Hélicoptère tisse des liens entre cuisine, hospitalité et communauté à travers le Restaurant Hélicoptère, le Copilote, le Café Hélico et la boulangerie Aube. Fondé et dirigé par David Ollu, le groupe célèbre la cuisine de saison, le respect du produit et des artisans, ainsi que le partage sous toutes ses formes. Depuis l’ouverture du Restaurant Hélicoptère et du Café Hélico en 2018, il s’est distingué par son engagement envers une gastronomie humaine et durable, une approche collaborative et sa recherche constante d’innovation et d’excellence.